San Dwich (Herpest Salmonellus Dwich), Obispo misionero suizo que vivió en el chaco paraguayo, se caracterizó por enseñar a las tribus guaraníes como preparar emparedados a base de yacaré y tatú mulita.
Murió cagando en el monte a causa de una mordedura de mbói chiní, y un flechazo por la espalda proveniente de un cacique que por esas cosas de la naturaleza tenía un hijo rubio.
